第146天

6月15日(星期三)~~~~亂吃一通

     今日的飲食一個字~~~亂

10:00 無宇宙早餐
         牛油方包1塊、炒蛋、炸魚柳半塊、魚卷米粉1少碗、熱好立克

17:00 油渣魚肉米線

20:00 田雞2件、蘿蔔5件、蒟蒻3片、豆角少許、自製牛肉餅1件、
          蕃茄西芹湯1碗

21:00 薄荷甘草藿香茶1杯
         
          今日參考李梅仙老師及網友cherry的食譜，做了牛肉餅。

用麵團整牛肉餅塊皮都有點難，包的時候都有難度，不是每一個

都做得靚，我家人話牛肉饀唔夠味，而且較少肉汁，媽媽說下次

不如整熟d饀，可能會好d，但係如果熟了多汁，可能好難包喎~~

媽媽話下次她試下整。

3杯粉(量米杯)可以整到7個

呢個係我第一個整好的牛肉餅

賣相都睇得下，但係d牛肉碎要加多d調味

哈蜊湯塊煮蘿蔔蒟蒻~~呢個餸好白，如果跟五行餐就一流。

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• 留言者: 嫻人
• Email: tunglinlaw@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-17 10:47:00

果生煎包好掂呀，睇到我流晒口水.
[版主回覆06/17/2011 20:52:00]賣相ok..但少左d肉汁。

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• 留言者: Kwong C 9
• Email: fny2305@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-16 13:43:00

d牛肉包賣想好得wow﹗
[版主回覆06/16/2011 21:45:00]外表都騙到人，但味道就一般啦

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• 留言者: Teresa
• Email: teresaszeto1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-16 10:21:00

我不是專家, 不過聽人講例如做小籠飽之類既食物, 要令它入面有肉汁, 但又不會太濕身整難個皮, 係要將一些肉汁/肉湯之前放入雪櫃, 把它雪硬令它變成啫喱狀, 整果時放入少許啫喱, 到它遇熱時啫喱溶了變成肉汁, 希望可以幫到妳啦!
[版主回覆06/16/2011 21:47:00]我整饀的時候加水打牛肉，點知我媽媽趁我不在意時幫我加了豆粉，可能係呢個原因，令到牛肉唔出水。

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• 留言者: BeBeinUSA の 矽谷M 太
• Email: bebeinusa@yahoo.com
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• 日期: 2011-06-16 02:45:00

油渣 = 豬油渣？
[版主回覆06/16/2011 21:48:00]對，好好味但係無益

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• 留言者: 欣欣媽媽
• Email: conniefung345@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-15 23:26:00

做得算係咁.
[版主回覆06/16/2011 01:16:00]謝謝

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• 留言者: Teresa
• Email: teresaszeto1@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2011-06-15 23:20:00

好似上海舖d生煎牛肉飽, 賣相ok喎~
[版主回覆06/16/2011 01:17:00]賣相都睇得下，但係味道淡左少少， 唔知點樣先有肉汁?

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• 留言者: windie
• Email: wins_collections@yahoo.com.hk
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• 日期: 2011-06-15 21:12:00

賣相係好靚，可以拿出去賣添。 可唔可以請我食一個~~
[版主回覆06/15/2011 21:32:00]呢個是宇宙村民的禁品黎喎， 請你食當然冇問題啦， 但係你要知道我的廚藝真係油麻地， 和茶茶你差很遠喎。 茶茶幾時會有玫瑰花茶呀? 有貨可否通知我呀?我想買。